Náročnosť: jednoduchá príprava
Čas prípravy: 40 minút
Čo budeme na prípravu 5 pohárov (200 ml) potrebovať?
- 500 g čučoriedok (čistá hmotnosť)
- 500 g malín (čistá hmotnosť)
- 1 balíček Gelfixu Extra 2:1 Dr. Oetker
- 500 g cukru (bieleho, hnedého, trstinového alebo ovocného)
Ako budeme postupovať?
- Čučoriedky preberieme, umyjeme a odvážime 500 g.
- Maliny preberieme a odvážime 500 g.
- Ovocie vložíme do veľkého hrnca.
- Obsah balíčka Gelfix Extra 2:1 dôkladne zmiešame s dvomi lyžicami cukru a pridáme k ovociu.
- Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme.
- Následne pridáme zvyšok cukru a zmes privedieme do varu.
- Za stáleho miešania a prebublávania dôkladne povaríme minimálne 5 minút a odstavíme.
- Z ovocnej zmesi odstránime prípadnú penu a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj.
- Poháre uzavrieme, ihneď otočíme a asi 5 minút necháme stáť na viečkach.
TIP 1: Namiesto čerstvého ovocia môžeme použiť aj ovocie mrazené. Ovocie jednoducho odvážite v mrazenom stave, potom necháte rozmraziť, nahrubo rozmixujete a vzniknutú šťavu potom použijete pri tepelnej úprave.
TIP 2: Na prípravu nízkokalorickej verzie čučoriedkovo- malinového džemu sa výborne hodí Želírovací cukor so stéviou (namiesto Gelfixu a cukru).
TIP 3: Recept môžeme ozvláštniť pridaním 1/2 až 1 KL škorice k ovocnej zmesi.
